Sa hauteur moyenne idéale est de 80 à 90 cm, en fonction de la grandeur de l'utilisateur. Côté profondeur, celle la plus confortable ne doit pas excéder 50 à 60 cm. Les cuisines moyen et haut de gamme, qui offrent plus de liberté que celles standard en kit, permettent de jouer avec différentes hauteurs et variations de niveau et d'améliorer, ainsi, le confort et le design de l'ensemble.

Le granit poli

Le granit est une pierre particulièrement dure, existant dans de nombreux aspects. Il résiste à la chaleur, à l'humidité, au frottement. Les granits polis sont, en outre, imprégnés d'une substance protectrice, qui facilite l'entretien.

Les pierres synthétiques

Granstone, Quaril,… ce type de matériaux composites offre des qualités de résistance aux fissures, à l'usure et aux rayures supérieures à celles des pierres naturelles

Le bois

Un plan de travail en bois amortit bien les chocs. Il est agréablement chaud au toucher et diminue le risque de casse d'objets fragiles. Sa fixation demande du soin, car le bois se décolle facilement à cause de l'humidité. Traité en usine contre les taches et l'humidité, il s'entretient aisément. Pour lui garder sa beauté des années durant, il convient de le poncer et de le retraiter avec un produit adéquat.

Le métal

Matière de prédilection de l'horeca, le métal inoxydable et l'aluminium connotent le savoir-faire des grands restaurants. Ils restent toutefois onéreux et sensibles aux griffes.

Les carreaux de céramique

S'accordant à merveille avec le carrelage au sol, leur aspect rustique permet des harmonies idéales et des contrastes audacieux. Attention de les choisir peu poreux et très résistants aux chocs thermiques et mécaniques. Seul bémol au choix de carreaux de céramique : les joints inter-carrelages. En effet : il n'est pas toujours aisé de le nettoyer et leur hygiène est rarement garantie.

Le marbre

Synonyme de magnificence, de noblesse, le marbre préfère laisser s'exprimer toute sa prestance dans l'entrée ou le séjour, par exemple. En effet : sa porosité et sa fragilité ne le destinent ni au plan de travail ni au sol de la cuisine.

Le verre

Autrefois délaissé parce qu'il se rayait aisément, le verre offre aujourd'hui un éventail de finitions alliant noblesse et traitement.

Le granit

Véritable ou de synthèse, le plan de travail en granit confère à la cuisine une authenticité qui ravit les puristes.

L'évier

Un bon repère est de ne pas devoir se pencher pour en toucher le fond. Complément logique du lave-vaisselle, l'évier doit être capable de répondre de façon pratique à des rôles très divers.
À simple ou double cuve, doté d'un vide sauce, avec douchette amovible ou pas, il s'encastre avec bonheur en suivant les exigences de la pièce et en adoptant même des formes d'angles.

L'évier en inox, hygiénique et pratique, revient aux devants de la scène, à côté des éviers en matières synthétiques composites, aussi pratiques qu'esthétiques. Le grès émaillé, même s'il est sensible aux chocs, vit une certaine forme de renouveau.

La robinetterie

Mitigeurs pratiques et élégants, à douchette extensible. Contrôleur de température avec limiteur sécurisé,... La robinetterie de cuisine d'aujourd'hui multiplie les fonctionnalités.

Les fabricants proposent des gammes très étoffées, offrant d'innombrables possibilités, tant sur le plan de l'aspect pratique que du style. De plus en plus, la robinetterie, au design parfois très étudié, s'impose comme un élément décoratif à part entière.

Plus d'informations : voir le dossier robinetterie