Un congélateur prend beaucoup de place, ce qui ne facilite pas son placement dans la cuisine.            
Il faut savoir que cet appareil consomme beaucoup plus d’énergie s’il se trouve dans une pièce chauffée (cuisine) que s’il est installé dans un local froid (cave, garage).                                                 
Une température de -24° à -30°C est nécessaire pour congeler les aliments. Lors de l’achat, pensez donc à consulter le nombre d’étoiles (voir chapitre consacré au réfrigérateur). Si vous souhaitez congeler vous-même des aliments, il est indispensable de choisir un 4 étoiles.

En ce qui concerne le volume de votre congélateur, il faut compter entre 40 et 80 litres par personne selon la quantité de produits frais congelés. Pour comparer la capacité entre deux congélateurs, vérifiez si la capacité indiquée sur l’étiquette comprend ou non les paniers.

Le réglage de la température
La température d’un congélateur est, en général, réglée par thermostat.                                               
Dans le cas d’un réglage semi-automatique, la température de congélation sera réglée par un interrupteur séparé.
Pour les appareils automatiques, la température passe d’elle-même à la position la plus froide dès que les aliments frais sont introduits.
Les différentes positions sont, la plupart du temps, reproduites par un code couleur.

• Orange pour la congélation.
• Vert pour la conservation.
• Rouge pour une température trop élevée.

Le dégivrage
Lors de l’achat, demandez de quelle manière l’appareil doit être dégivré car certains systèmes sont plus pratiques que d’autres. L’idéal est de ne pas devoir dégivrer vous-même. Pour cela, optez pour un système no-frost. Celui-ci empêche la formation de givre comme dans les réfrigérateurs.

La forme
Les congélateurs se présentent sous deux formats :

• Le modèle horizontal ou coffre. L’ouverture de la porte est située sur le dessus. Ce modèle offre une très grande capacité et consomme moins. Il peut cependant s’avérer moins pratique lorsqu’il faut chercher un aliment.
• Le modèle vertical ou armoire. L’ouverture de la porte se situe sur l’avant. Ce type de congélateur offre une meilleure vue d’ensemble. Toutefois, il consomme beaucoup et offre généralement une capacité inférieure à celle du modèle horizontal.