Le premier four à micro-ondes a vu le jour en 1947. Il mesurait près de 2m de haut et pesait pas moins de 340kg. Fort heureusement, il y a eu un progrès énorme, et nos fours actuels sont beaucoup plus compacts et efficaces.

Le four à micro-ondes fonctionne avec des micro-ondes qui réchauffent la nourriture en mettant en mouvement les molécules d’eau de l’aliment. Pour assurer un réchauffement uniforme, les micro-ondes doivent être réparties proportionnellement sur l’ensemble de l’aliment.
C’est pour cette raison que certains fours à micro-ondes sont munis d’un plateau qui tourne lorsque l’on les allume. Pour d’autres appareils, ce n’est pas le plateau qui tourne mais l’antenne émettrice des micro-ondes. Les deux systèmes se valent.

La puissance
Généralement, la puissance varie entre 300 et 1.000 W. Plus la puissance est élevée, plus vite l’aliment chauffera. Pour une famille moyenne composée de 4 personnes, la puissance minimale nécessaire est de 800 W.
Si votre appareil a une puissance élevée, il est nécessaire et avantageux, au niveau de la consommation électrique, de le régler régulièrement sur une position inférieure.

La capacité
Elle est tout aussi importante que la puissance et peut varier entre 10 et 50 litres.                                 
Les fours à micro-ondes classiques ont une capacité allant de 20 à 35 litres.
Si vous êtes jeunes parents, veillez à prendre un four avec une hauteur suffisante car lorsqu’il faudra réchauffer le bibi, ce sera peine perdue!

L’utilisation
On ne cuisine pas de la même manière avec un four à micro-ondes et un four traditionnel.
Pensez donc à couvrir les aliments qui ne peuvent pas se dessécher.

N’utilisez surtout pas de plats en métal ou en aluminium.