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Le barbecue à charbon (mobile)
Le barbecue à charbon de bois est idéal si vous appréciez le doux parfum des aliments grillés.
Toute la beauté de ce type de barbecue se trouve dans sa simplicité. Une cuve, une grille foyère et un couvercle avec clapet de ventilation suffisent à garantir une cuisson impeccable.
La fabrication
Un barbecue de bonne qualité se doit d’être solide, robuste et stable. Pour être certain d’avoir un barbecue résistant, optez pour une cuve en acier américain de premier choix. En ce qui concerne les roulettes et les pieds, ils doivent faciliter le déplacement et être suffisamment robustes pour supporter le poids de la cuve remplie.
Autres éléments indispensables, les grilles de cuisson. Elles sont généralement en acier et recouvertes d'un nickel triple épaisseur qui les rend plus résistantes. Cette protection leur permet également de bien conserver la chaleur.
Côté sécurité, un barbecue de qualité doit permettre un contrôle optimum de la chaleur. Il est indispensable que ses poignées restent froides au toucher.