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Côtelettes à la portoricaine
Découvrez comment préparer autrement les côtelettes de porc.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 côtelettes de porc de 200g
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel
- Huile pour la cuisson
Les ingrédients pour la marinade
- 20cl de jus d’orange
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- ½ cuillère à café de piment broyé
- ½ cuillère à café d’origan séché
- 2 gousses d’ail
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min
La marinade
Mélangez le jus d’orange, le zeste, le piment et l’origan.
Épluchez les gousses d’ail et pressez-les.
Ajoutez l’ail au mélange.
La préparation de la viande
Enduisez la viande de marinade.
Laissez reposer au frais pendant 2 heures.
La cuisson
Allumez le barbecue.
Enduisez très légèrement la grille d’huile.
Badigeonnez les côtelettes avec un peu d’huile.
Faites cuire à feu moyen, 10 à 12 minutes de chaque côté.
Salez les deux côtés.
Ajoutez le reste de la marinade.
Servez chaud.
Bon appétit !
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