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Hamburger
Un barbecue avec des hamburgers est un barbecue réussi. En effet, petits et grands raffolent de ces steaks hachés !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 500g de hachis de bœuf maigre
- 8 pains à hamburger OU 8 pains au sésame
- 8 grandes feuilles de salade
- 2 tomates
- 2 oignons blancs
- 2 gros cornichons
- Sel
- Poivre noir
- Ketchup
À prévoir : Du papier aluminium et de l’huile de cuisson.
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 8min
La préparation de la viande
- Mélangez la viande hachée avec du sel et du poivre. Evitez de pétrir, le but n’est pas d’obtenir une viande lisse.
- Divisez le mélange en 8 portions égales.
- Donnez-leur une forme ronde mais pas trop aplatie.
- Badigeonnez d’huile une feuille d’aluminium et posez-y les hamburgers.
- Placez-les au frais jusqu’à la cuisson.
L’accompagnement
- Lavez les feuilles de salade et essorez-les.
- Lavez les tomates et retirez le pédoncule.
- Épluchez les oignons.
- Tranchez finement les oignons, les tomates et les cornichons.
La cuisson
- Allumez le barbecue.
- Enduisez très légèrement la grille d’huile.
- Faites cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Attention, lorsque vous retournerez les hamburgers à ce qu’ils ne s’émiettent pas.
- Coupez les pains en deux et chauffez-les quelques secondes sur le bord de la grille, face coupée vers le bas.
La préparation de l’hamburger
- Placez une feuille de salade sur la moitié inférieure de chaque pain.
- Ajoutez les tomates, oignons et cornichons.
- Posez la viande.
- Mettez du ketchup sur la viande et refermez le pain.
Bon appétit !
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