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Poivrons marinés
Que ce soit pour accompagner des brochettes de poulet ou être dégustés en plat principal, les poivrons cuits au barbecue à charbon de bois sont un véritable délice.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 8 poivrons rouges
- 4 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
- Huile pour cuisson
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 15min
La préparation
- Allumez le barbecue.
- Lavez les poivrons et retirez leur pédoncule.
- Retirez également les pépins et les cloisons blanches internes.
- Enduisez la grille de cuisson d’huile.
- Faites cuire les poivrons à feu vif pendant 15min.
- Lorsqu’ils sont bien dorés, cela signifie qu’ils sont cuits.
- Enlevez la peau quand les poivrons sont encore chauds.
- Salez et poivrez.
- Épluchez des gousses d’ail et coupez-les en lamelles très fines.
- Parsemez les poivrons de l’ail, du jus de citron et de l’huile d’olive.
- Laissez refroidir un peu avant de servir.
Bon appétit !
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