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Truite grillée au romarin
Redécouvrez le goût de ce poisson si souvent laissé de côté. Cuite au barbecue, la truite libère des saveurs inattendues.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 truites de 250g
- 12 branches de romarin frais
- Sel
- Poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Huile pour cuisson
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min
La préparation
- Salez et poivrez les truites à l’intérieur et à l’extérieur.
- Allumez le barbecue.
- Lorsque le charbon de bois est recouvert de cendres, déposez les branches de romarin sur la grille.
- Enduisez les poissons d’huile d’olive et placez-les sur le romarin.
- Faites griller les truites à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté.
- Servez chaud.
Retournez les poissons avec délicatesse pour ne pas les casser et veillez à ce que le romarin ne brûle pas.
Bon appétit !
- 1. Roulades grillées
- 2. Côtelettes à la portoricaine
- 3. Ailes de poulet piquantes
- 4. Brochettes de saucisses
- 5. Hamburger
- 6. Travers de porc grillés
- 7. Escalopes de porc aux champignons
- 8. Brochettes d'agneau aux abricots
- 9. Brochettes de boeuf aux pointes d'asperges
- 10. Cabillaud grillé
- 11. Truite grillée au romarin
- 12. Brochettes de crevettes et courgettes
- 13. Brochettes de poisson épicées
- 14. Brochettes d'espadon
- 15. Maïs au beurre, au miel et au piment
- 16. Poivrons marinés
- 17. Légumes grillés à l'aïoli
- 18. Aubergines marinées
- 19. Variété de légumes grillés
- 20. Brochettes aux légumes
- 21. Pommes de terre à la sauce tomate
- 22. Salade de penne aux tomates cerise et courgettes
- 23. Vinaigrette aux olives
- 24. Ketchup de tomate
- 25. Marinades
- 26. Pommes de terre au four
- 27. Baguettes grillées
- 28. Grand buffet de salades