Il fait encore froid dehors, toutes les variétés ne sont pas adaptées à un tel traitement. C’est pourquoi il faut être attentifs lors de vos achats, et sélectionner des espèces potagères qui tolèrent la fraîcheur…

Afin de profiter de vos légumes et de les déguster rapidement, il faut commencer la culture le plus tôt possible. Mais comment procéder?
Vous pouvez employer des techniques dites de "forçage".

• Il y a par exemple le châssis, créé avec 4 planches et une fenêtre. Ce coffre donne un bon taux d’humidité et est une bonne source de chaleur. Il est donc parfait pour démarrer les pousses. Si les journées sont ensoleillées, vous devez relever la vitre pour aérer les cultures.
• Les tunnels plastifiés sont eux adaptés aux cultures plus importantes. La bâche en plastique est tendue sur des arceaux. Veillez à bien les planter en terre car le tunnel favorise l’exposition au vent. Comme pour le châssis, l’aération obligatoire l'après-midi.
• Pour des quantités réduites, les cloches sont intéressantes. Elles sont maniables et offrent une bonne isolation. Lorsqu'une culture a bien démarré, on peut ôter les cloches et les utiliser ailleurs.
• Plus rare, le voile de forçage n’est adapté qu’à quelques situations. Ce voile est posé à même le sol, il protège des gelées et conserve la chaleur.

La plantation
Deux solutions s’offrent à vous, soit vous préparez des semis dans des bacs, soit vous plantez directement les graines dans le sol…
Les semis 

• Choisissez un bac suffisamment grand. Placez-y une couche de billes d’argile expansées, du terreau et un mélange de sable et de terreau. Parsemez ensuite les graines. Si elles sont petites, semez-les à la volée. Si elles sont volumineuses, espacez-les de 5cm. Une fois cette opération terminée, tamisez les graines d’une couche de terreau et tassez le tout.
• Ensuite, mouillez légèrement la terre. Quand c’est fait, il suffit d’enfermer le bac dans un sac plastique et de le déposer dans un endroit chaud et humide.
• Quelques temps plus tard, 4 à 5 semaines, les pousses vont apparaître. Retirez alors le sac plastique et déplacez le bac dans un endroit chaud et éclairé.
• Dès que le temps est doux, le bac peut être placé à l’extérieur. Il faut alors protéger les plants du soleil et les arroser régulièrement.
• Lorsque les plants commencent à manquer d’espace, placez-les en pleine terre en veillant à laisser des racines et à les espacer de 5cm.

Les graines en pleine terre

• Choisissez des plantes résistantes. Le printemps est souvent la proie des dernières gelées.
• Préparez le sol afin d’obtenir une terre assez fine. Pour ce faire, enlevez les cailloux et les mauvaises herbes et passez le râteau. Si la terre est dure, arrosez-la la veille…
• Un potager n’est pas un champ de bataille, il doit être organisé. Tracez une ligne à l’aide d’un cordeau et creusez une petite raie. Placez-y les graines par deux ou trois, et respectez un intervalle régulier.
• Une fois les graines placées, il faut les recouvrir de deux à trois fois leur épaisseur. Notez que plus les graines sont fines, moins elles doivent être enterrées.
• La dernière étape consiste à tasser la terre et à l’arroser.  

Calendrier
Afin de ne pas planter n’importe quoi, voici un calendrier de ce que vous pouvez planter au printemps.
             

Janv.

Fév.

Mars.

Avr.

Mai.

Juin.

Juil.

Août.

Sept.

Oct.

Nov.

Déc.

Artichaut

x

Asperge

x

Betterave

x

Carotte

x

x

x

x

x

x

x

Céleri rave

x

Choux fleur

x

Courgette

x

x

x

Concombre

x

x

x

x

Cresson

x

x

x

x

x

x

x

x

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Epinard

x

x

x

x

x

x

x

x

Fenouil

x

x

x

x

x

Fève

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Laitue

x

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x

x

x

x

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Melon

x

x

x

x

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Navet

x

x

x

x

x

x

x

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Oignon blanc

x

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Oseille

x

x

x

x

x

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Piment

x

x

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Poireau

x

x

x

x

x

x

Pois

x

x

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Poivron

x

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Pomme de terre

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Potiron

x

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Radis

x

x

x

x

x

x

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Salsifis

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Tomate

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x

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