L’hiver est là, et malgré le réchauffement climatique la neige risque de faire son apparition. Il faut donc prendre quelques mesures pour protéger le verger et le potager.

La rotation des cultures
Le principe est assez simple, vous ne devez pas cultiver deux années de suite la même famille de plante au même endroit. Cette méthode de travail permet au sol de s’épuiser moins rapidement. En effet, chaque espèce ayant ses exigences au niveau des éléments nutritifs, si vous cultivez toujours la même plante le sol sera appauvri et sa structure dégradée. Ce n’est donc pas un hasard si les agriculteurs appliquent cette méthode de travail.

De plus, la rotation des cultures limite la propagation de maladies spécifiques à certains légumes. En changeant de plantes, les maladies sont détruites et vous évitez ainsi qu’elles s’éternisent dans le potager.

Comment s’organiser?
Il y a deux grands principes à respecter…

• Faites un schéma de votre potager, découpez-le en parcelles et placez-y les variétés à cultiver.
• Classifiez les légumes en fonction de leurs besoins. De cette manière, vous bougez un groupe de parcelle en parcelle, et d’année en année.

Pour faire simple, organisez-vous selon un cycle annuel. Vous découpez votre potager en 4, une parcelle est égale à une année. La rotation des cultures s’effectue donc en 4ans, durée nécessaire au sol pour se régénérer.

Les différents groupes de légumes…

• Les légumes fruits, tels que la tomate et l’aubergine ont besoin d’un sol riche.
• Les légumes racines, comme la carotte et le radis, puisent profondément leurs nutriments et sont peu exigeants en fumure.
• Les légumes feuilles ont besoin d’une grande quantité d’azote. Ce groupe inclut la salade et le brocoli.
• Les légumes graines (lentilles, pois, haricots) fixent l’azote dans le sol et le restructurent. Il est donc intéressant de commencer la culture des légumes graines après celle des légumes feuilles.
• Les légumes vivaces, comme l’artichaut et l’asperge, ont besoin de plusieurs années pour s’installer dans un sol, il est donc inutile d’effectuer une rotation des cultures avec ce type de légume. 

Les bases de la taille des arbres fruitiers
La taille des arbres varie en fonction du climat et surtout selon les différentes espèces. Il est toutefois possible d’établir quelques règles.

Parmi les arbres fruitiers, nous pouvons faire deux grands groupes, les arbres à pépins et les arbres à noyaux. Ces derniers se taillent en août ou en septembre, mais pas plus tard car la cicatrisation ne serait pas idéale. Nous nous consacrerons donc aux arbres à pépins.

Les jeunes arbres ont besoin d’une taille de formation. Cela consiste à équilibrer la charpente et forcer le développement de branches manquantes.

En ce qui concerne les arbres déjà bien enracinés, la taille est dite de fructification. Vous devez d’abord nettoyer en supprimant les branches mortes et les fruits momifiés. Ensuite, vient l’éclaircissage, l’objectif de cette action est d’apporter de la lumière au centre de l’arbre. Pour ce faire, coupez toutes les branches partant vers l’intérieur.
Pour terminer, occupez-vous du tour de l’arbre. Réduisez les branches principales pour permettre de répartir la sève dans les branches latérales.

Conseil: Pensez à nettoyer les lames de vos outils car les maladies se transmettent facilement d’arbres en arbres…