Welkom in My Homecocooning!
Geniet vanaf vandaag van de talrijke functies die deze portaalsite biedt: beheer uw profiel en persoonlijke gegevens, neem deel aan de diverse spelletjes en wedstrijden. En dankzij het icoontje “aanpassen” kan u zelf meewerken aan de inhoud van de dossiers.
Gebraden Varkensrollade
Ingrediënten voor 4 personen
• 800g ontbeend varkensspek
• 2 tot 3 eetlepels (sterke) mosterd
• 3 eetlepels gehakte kruiden (bieslook, peterselie en salie)
• Zout
• Zwarte peper
• Olijfolie
Te voorzien: brochettestokjes
Bereidingstijd: 15 min
Braadtijd: 25 min
Bereidingswijze
• Plaats het varkensspek, vetlaag naar beneden, op uw werkblad.
• Wrijf in met mosterd en strooi er de fijngehakte kruiden over.
• Rol het gebraad volledig op.
• Breng elke 3 cm stokjes aan in de rollade.
• Verdeel in gelijke stukjes door diagonaal tussen de stokjes te snijden.
Het braden
• Steek de barbecue aan.
• Borstel zeer voorzichtig de rollades en de gril in met olijfolie.
• Laat braden op een middelmatig vuur, 10 tot 12 minuten voor iedere zijde.
• Het vlees is klaar als het goudbruin ziet.
• Peper en zout op beide zijden.
• Serveer warm.
Smakelijk!